Le Chef Ljubo Stanojevic, d’origines Yougoslaves et né en Belgique, se met aux fourneaux du Manoir de l’Etang après une expérience dans des restaurants gastronomiques ainsi qu’en tant que Chef Exécutif dans de grands hôtels. 
Passionné de cuisine Ljubo est prêt à satisfaire notre clientèle épicurienne.
La base de la cuisine de Ljubo sont les produits frais et de saison, local de préférence.
A la carte vous découvrirez des plats traditionnels et parfois revisités comme le foie gras maison avec son chutney de tomates, le carpaccio de daurade au yuzo et lait de coco, le carré d’agneau et l’incontournable filet de bœuf.
Les desserts maison offrent par exemple le fondant au chocolat, le crumble ou la pavlova.